Wisselcultuur, of vruchtwisseling

Wat is wisselcultuur (of vruchtwisseling)?

Iedere groentesoort heeft zijn eigen voedingsstoffen nodig. Daarom is het niet verstandig om een bepaalde groente ieder jaar op hetzelfde stukje grond te verbouwen. Sterker nog: dat is vragen om problemen. De voedingsstoffen voor de desbetreffende groenten raken dan snel uitgeput en de belagers hoeven maar in de grond achter te blijven om in het volgende seizoen met dubblele kracht aan te vallen. Om die problemen te omzeilen, laten we de groenten elkaar afwisselen. Ze rouleren als het ware over de moestuin.

Hoe werkt het?

Verdeel de beschikbare bedden minimaal in drieën maar liever nog in vieren. Een cyclus duurt drie of vier jaar.

• In het eerste jaar verbouwen we de groenten die veel voedsel en dus een zware bemesting nodig hebben. Dit zijn de soorten uit de kool- en saladefamilie en de vruchtgroenten.
• In het tweede jaar komen de gewassen die op "oude kracht" groeien. Deze hebben minder mest nodig en hebben voldoende aan de zware bemesting van het eerste jaar. Hieronder vallen de wortelgewassen en uienfamilie.
• In het derde jaar zijn groentesoorten aan de beurt die voedsel in de grond brengen. Dit zijn de vlinderbloemigen, die aan hun wortels stikstofbolletjes ontwikkelen en daarmee de grond verrijken. Dit is de familie van de peulvruchten. De veeleisende gewassen van bed 1, die in het volgende jaar op bed 3 volgen (en daarmee de cyclus rondmaken) profiteren van de achtergelaten stikstof.
• Wil je de vruchtwisseling ruimer maken, voeg dan een vierde jaar toe met aardappelen en tomaten (nachtschade-achtigen).
• Naast de hierboven geschetste plantengroepen zijn er ook nog planten die het heel goed met of juist liever zonder elkaar doen. Dit levert vreemde combinaties op.

Schematisch voorgesteld